Cena di beneficenza della Fiera alla Pieve: il ricavato ad AISM

Negli appuntamenti organizzati nell’ambito della nuova Fiera alla Pieve, il lunedì precedente al Fierone di martedì 5 ottobre, è stata organizzata una cena in solidarietà in cui ricavato è andato all’AISM, l’associazione italiana sclerosi multipla.

La cena di beneficenza è nata dalla collaborazione tra Comune di Sinalunga, l’Associazione Le Rondini, la Cap di Sinalunga (Istituto Maria Redditi), IIS Pellegrino Artusi – Chianciano terme e i ristoranti che hanno lavorato in sinergia e gratuitamente per l’ottima riuscita dell’appuntamento sono stati: Ristorante Betulia di Bettolle e Il Fornacino Osteria, che hanno preparato due antipasti della tradizione la tartare di Chianina alle erbe fini, cruditè di verdure marinate e olio Evo e la pappa al pomodoro e aglione con stracciatella di bufala e fiori, La Locanda Food & Restaurant e Ristorante Forcillo 1932 che si sono occupati dei primi piatti e hanno preparato rispettivamente una zuppetta toscana ai tre fagioli con crumble di guanciale croccante e le pappardelle rustiche fatte in casa al sugo toscano, Ristorante Alle Volte e Santorotto invece hanno preparato nana arrosto con patate e stracotto di vitello con spinaci. Infine i dolci sono stati preparati dalla pasticceria Pasticceria Marcucci, semifreddo al croccante più fantasia dei cubotti, e il pan dei santi del panificio pasticceria PARIV srl, il tutto accompagnato di vini della Vecchia Cantina, Cantina Trequanda e Cantina Viticultori Senesi Aretini.

Una cena, che oltre a portare i prodotti tipici del territorio in tavola, tra tradizione e modernità, ha visto la partecipazione dei ristoratori e delle attività produttive del territorio comunale di Sinalunga con l’intento di promuovere le eccellenze enogastronomiche della Valdichiana ma anche di lavorare e collaborare insieme per sostenere l’importante realtà che da anni si occupa in modo strutturato e organico di tutti gli aspetti legati alla sclerosi multipla, attraverso una prospettiva d’insieme che abbraccia il tema dei diritti delle persone con sclerosi, i servizi sanitari e socio-sanitari, la promozione, l’indirizzo e il finanziamento della ricerca scientifica.

Il ricavato della serata è stato consegnato al nostro paraciclista Alessandro Cresti, in rappresentanza di AISM alla cena. L’amministrazione ringrazia tutti quanti si sono adoperati per la riuscita dell’appuntamento e per l’impegno messo in campo dai ristoratori, dalle associazioni e dall’Istituto d’Istruzione Superiore ‘Artusi’ di Chianciano Terme e ai Sommelier della Fisar delegazione Valdichiana per il servizio e per la professionalità con cui sono stati descritti gli abbinamenti tra i piatti e i vini.